最近没少吃它,用这食材裹上饭,咬一口糯唧唧甜丝丝,爽口又饱腹

萨姐的南墙北调 2022-01-15 10:32:12
快要过年了,中国的农历新年,是人们辞旧迎新的最重要的节日。也是一年中最令人翘首以盼的日子。而过年最重要的时刻就是全家人围坐在圆桌旁吃上一顿年夜饭了。过年不仅年夜饭,平时招待亲朋好友,也是需要在“吃”上花不少功夫,现在一桌子丰盛的菜品不仅仅需要有大鱼大肉,也需要一些上得了台面的“素”菜来调味点缀。当然一盘好看又美味的甜品更是少不了。

最近学会了一道颜值高,味道美的小甜品,已经备在了过年招待亲朋的菜单中,就是用菠萝蜜裹上经过特殊调制的糯米饭,既有糯米的软糯,又有菠萝蜜肉的丝滑香甜,咬上一口,糯唧唧,甜丝丝,口感真的不要太好。而且饱腹感也很强,我最近隔三岔五就做一次吃,一点吃不腻。

菠萝蜜是一种营养价值很高的水果,它其中含有丰富的蛋白质,而且它里面含有的一种汁液类似于人体的胃液,对肠胃的消化和吸收都是有好处的。除此之外菠萝蜜肉的膳食纤维含量也很丰富,这点也是有助人体消化的。用肉质鲜美的菠萝蜜果肉,搭配拌上椰奶香味的糯米饭,口感真的别有一番风味哦。快过年了,年夜饭别忘备上这款甜品,糯糯甜甜,上桌光盘速度比肉快。喜欢的朋友,可以收藏试做一下哦。

首先第一步我们来准备小半碗糯米,可以用白糯米或者紫糯米,加清水洗到水完全变清澈,然后再加水浸泡一个晚上,放蒸锅中给它蒸熟蒸透。或者电饭锅煲熟。

蒸饭的功夫我们来准备椰浆200毫升左右,超市有卖,倒入一个干净的容器内,加入30克白砂糖,2克的食用盐,充分给它搅拌均匀。

将蒸熟的糯米饭取出来,往里面加入我们调拌好的椰浆汁,用勺子充分将糯米饭和椰浆调拌均匀,盖上盖子给它放置半个小时,这样可以让每一粒糯米饭都充分的沾染上椰浆的奶香味。

这个时候来剥菠萝蜜,将果肉给它一瓣一瓣的剥离开来,不要提前剥太早,不然果肉会变软,影响口感。

剥离好的菠萝蜜果肉,给它用勺子取适量前面我们拌好的椰浆糯米饭塞到里面,合好口,全部做好后,均匀的摆放到一张盘子内上桌就可以开吃了。

-小贴士-做这道特别风味小甜品大家要注意以下几点,一是糯米一定要提前清洗干净,浸泡一个晚上。这里的糯米大家用白糯米或者紫糯米都可以。二是还有蒸好的糯米加入椰浆后,记得浸泡半个小时,这样奶香味才会更浓郁一些,不要直接拌好就放菠萝肉里面吃。三是菠萝肉也不需要剥开太早哦,不然会变软影响口感。

以上就是今天和大家分享的一款风味小甜品,最近我家没少做它吃,咬一口糯唧唧甜丝丝,爽口又饱腹。过年的餐桌上备上它,上桌后,光盘速度比肉都快。关键是颜值高,上桌也很有面儿哦。想要过年有盘上的了台面的小甜品,强烈建议大家一定要学会这个哦。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法,欢迎在下方评论区留言,这里是喵小厨美食,每天为大家用心更新分享家常菜,如果对您有帮助,还请多多点赞,分享哦,感谢支持!
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